Category Archives for CALA LA PASTA
RICETTA DEI RAVIOLI DI SALCICCIA E PATATE AL BURRO E TIMO
…pronto? Eccomi! E’ da qualche tempo che non ci sentivamo per lasciarvi qualche deliziosa ricetta, ma come vi scrivevo negli ultimi post… qui c’è sempre da fare fare fare fare sempre da fare e mai fermarsi. Tra un pò iniziano … Continue reading
FUNGHI 3- TAGLIATELLE FUNGHI E SALCICCIA
Ancora funghi. Questa volta occorrono: 400 gr di tagliatelle 700gr di funghi porcini puliti olio extravergine 1 bicchiere di vino bianco 2 tazze di panna/ o 250gr di concentrato o pelati di pomodoro per la versione “rossa” sale e … Continue reading
SPAGHETTI ALLO SCOGLIO
Non so voi, ma a me Giuliacci non mi è mica simpatico…dice che sta per arrivare Caronte. Chhhhhiiii? Caronte! E chi l’ha invitato a ‘sto Caronte? Ma non traghettava anime all’Inferno? Sarà…ma qui Caronte o non Caronte fà un caldooooo…ufffff…ai … Continue reading
GNOCCHETTI SARDI CON FARRO, PESCATRICE E CARCIOFI
Stamane lezione riguardanti le paste: una delle ricette provate è questa e questo è il risultato…mmmmhhhhhh buonissima. Provate anche voi. INGREDIENTI: 300 gr di gnocchetti sardi- 300 gr di polpa di pomodoro a cubetti- 250 gr di pescatrice- 2 carciofi- … Continue reading
PASTA ZAFFERANO E BACON
Oggi a pranzo, abbiamo provato questa. INGREDIENTI: 400gr di sedanini-200gr di panna fresca – 200 gr. di bacon-1 scalogno- 1 bustina di zafferano- qualche ciuffetto di prezzemolo- parmigiano grattuggiato – olio di oliva extra vergine – sale e pepe. … Continue reading
